7 cócteles para el fin de semana

Se acercan las navidades, y por lo menos aquí en España, tenemos la costumbre de reunirnos con familia y amigos antes de que lleguen para poder celebrarlo, así que ya a partir de casi el último fin de semana de noviembre comienza la maratón.

Muchas de ellas serán en algún restaurante, otras en casa, y dadas las fechas en las que estamos no puede faltar un brindis. Para ello hoy les dejo una lista de cocteles que me han encantado para ofrecer a los invitados.

Creo que a parte de que tenga buen sabor, para eso las recetas, es muy importante que tengan todas un buen aspecto. De ese modo nuestros invitados estarán encantados de tener tanta sofisticación entre sus manos.

Si pinchan en cada número por orden de izquierda a derecha, de arriba a abajo de lo que aparece en las imágenes encontrarán las recetas paso a paso para sorprender a sus invitados.

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¡¡De esta manera no se falla, seguro!! ¿Se animan a practicar este fin de semana?

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Fin del verano

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via: Call me Cupcake

Ya se ha acabado el verano y aprovechando que los días ya no son tan largos me gustaría preparar una merienda especial con esta receta. Había visto muchas veces fotos en las redes sociales de estas galletes, y si que me habían llamado la atención pero nunca las había probado. Este verano en una de nuestras escapadas descubrimos una Creperie y las probamos, aunque eran saladas nos encantaron. Así que me voy a lanzar a hacer esta receta… ya les contaré qué tal me queda, ¿se animan conmigo?

RECETA MINI GALLETE

MASA: 325gr harina trigo sarraceno | 1 cucharada azúcar glass | una pizca de sal | 100gr mantequilla (en cubos y fria) | 50ml agua muy fría | RELLENO: 500gr de fresas (substituible por arándanos, frambuesas, ciruelas, melocotones, albaricoques, manzanas…) | 4 cucharadas de azúcar moreno | 1/2 cucharadita de vainilla en polvo | 1 y 1/2 cucharaditas de maicena / 50 gr de harina de avena | PARA DECORAR: 1 huevo | un chorrito de leche
  • Mezclar la harina, el azúcar glass y la sal en un bol. Juntar con la mantequilla hasta conseguir una masa grumosa.
  • Añadir el agua y mezclar rápidamente para que la masa ligue.
  • Dejar reposar en la nevera envuelto en film durante 1 hora.
  • En un bol mezclar la fruta troceada, el azúcar moreno, la vainilla y la maicena.
  • Amasar la masa hasta conseguir la forma redonda deseada, se pueden hacer grandes, pequeñas o medianas, a gusto del consumidor.
  • En el centro de los círculos de la masa, echar la cucharadita de la harina de avena para que absorba el líquido que pueda soltar la fruta y no se ablande la masa.
  • Organizar la fruta en función del gusto en la parte superior e ir doblando los bordes.
  • Meter en el congelador durante 10 minutos para que no se deforme al hornear.
  • Mezclar el huevo con el chorrito de leche para pintar las galletes.
  • Hornear hasta que la masa esté tostada y crujiente, aproximadamente unos 30-35 minutos con el horno fuerte.

Y ahora… ¡Bon Appetit!

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Agua de sabores

He de confesar que me cuesta beber los dos litros de agua diarios, esos que dicen que son los sanos para tener la piel brillante e hidratada y conseguir que nuestro 60% del organismo sea agua :S

Si que es cierto que ahora como ya ha empezado el calor, me apetece más y sobre todo si lo aderezo con algo. En casa normalmente la bebo con una rodajita de limón y hielo, está más fresquita y sabe rica con el toque del limón.

Hoy he descubierto esta receta, que todavía no he probado, pero que apunto en mi lista de deberes para esta semana. Tiene pintón, a parte de que visualmente es muy veraniega.

No soy una experta en nutrición, para nada, pero la verdad que me pica cada vez más la curiosidad por todo este mundo, y lo que si me han dicho y yo se lo trasmito… NO al agua de sabores embotellada. Para que tenga buen sabor y su fecha de caducidad sea alejada en el tiempo, les introducen conservantes y azucares, por lo que finalmente no son saludables.

via: Danza de Fogones

Para hacerla, solo necesitamos naranja, fresas, menta y lo más importante, agua muy fresquita. Cortas la fruta y pones la proporción que más te guste, y ¡a disfrutar!.

¿Qué les ha parecido? ¿Me cuentan su truco para beber más agua?

Feliz Miércoles

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Receta decorada

Un problema técnico ha hecho que no haya publicado esta mañana… espero que me hayan echado un poquito de menos hoy!

Soy una loca de los bizcochos, pasteles y de cualquier cosa que lleve chocolate o azúcar. Los que me conocen lo saben bien. En casa intento contenerme para hacer no excederme haciendo postres, pero intento que cuando hay una celebración o vienen amigos a casa intento sorprender con algo especial. Llevo un tiempo encontrar el momento perfecto para hacer esta receta que combina lo sencillo de un bizcocho con un toque de decoración  muy sofisticado. Así que nada, iré practicando haciendo uno pequeñito para que sea perfecto cuando sea el momento!!!

RECETA NAKE CAKE DE FRESAS

2 huevos | 400g azúcar | 200g harina | 5dl de crema fresca y fría | 200g aprox de fresas picadas | fresas para decorar | pistacho molido para decorar | azúcar en polvo 
  • Untar dos  moldes desmontables (20 cm de diámetro) con mantequilla y espolvorear con harina.
  • Separar las yemas de las claras (deben estar a temperatura ambiente). Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una crema espesa y pálido, unos 3 minutos.
  • Batir las claras de huevo e ir precalentando el horno a 180 °
  • Mezclar las claras de huevo y la harina tamizada despacio. Ir haciéndolo con una cuchara con delicadeza para que no bajen las claras. Unir con la crema obtenida antes de las yemas y el azúcar.
  • Verter, a partes iguales, la masa en los dos moldes que tenemos engrasados y hornear de 25 a 30 min (yo normalmente lo hago a ojo, pincho y si el palillo sale limpio, ya tenemos el bizcocho listo).
  • Ir mezclando las fresas picadas con la crema. Después de enfriar los bizcochos ir untando cada bizcocho con la crema, poner la otra parte del bizcocho y decorar finalmente con fresas enteras y los pistachos.
  • Guardar en la nevera hasta el momento de servir. Espolvorear con azúcar glass  antes de presentar en la mesa.

¿Se animan conmigo?

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